Als leidinggevende in hospitality écht maatschappelijk verschil maken? Bij Paresto, de interne defensiecateraar, kan dat. Want met jouw diverse team van multi-vakkundige specialisten én je rol als lid van het Management Team, heb je invloed op onze hele organisatie. En daarmee eten, drinken en gastvrijheid voor tienduizenden defensiecollega’s. Want samen, als Paresto, zorgen we dat het Defensie daaraan niets ontbreekt.
En voor de duidelijkheid: hier hoef je geen militair voor te zijn. Wij zijn bijna allemaal burgermedewerkers, in dienst bij Defensie. Klinkt goed? Lees dan vooral verder.
Wat ga je doen?
Er gebeurt veel bij Paresto. Binnen deze dynamiek willen we het elke dag een beetje beter doen. De specialisten in jouw team spelen daar allemaal een rol in.
De afdeling Bedrijfsvoering - waar jij leiding aan geeft - omvat namelijk het kennis- en informatiecentrum catering, infrastructuur advies en beheer, (voedsel, arbo en milieu)veiligheid, RI&E, learning & development, de backoffice, communicatie en HR. De afdeling is verantwoordelijk voor (beleids)uitvoering van verschillende thema’s zoals:
- Binnen Defensie het belang van goede voeding prominent(er) op de kaart zetten, voor duurzamere inzetbaarheid van militairen en burgers;
- Zorgen dat al onze 900+ collega’s blijven leren en ontwikkelen en steeds beter worden in hun werk én dat met een glimlach doen (werkgeluk);
- Zorgen dat veilig en efficiënt wordt gewerkt zowel op gebied van apparatuur en omgeving (infra) als voedselveiligheid (HACCP e.d.);
- Het organiseren en beheersen van allerlei primaire, sturende en ondersteunende processen, met als doel zoveel mogelijk waarde toe te voegen Paresto breed, risico’s te elimineren en compliant te werken;
- Een bijdrage leveren aan het plan voor onze rol als defensiecateraar in geval van Hoofdtaak 1 (verdedigen van Nederland en bondgenoten).
Om dit te bereiken, creëer jij de randvoorwaarden die de specialisten in staat stellen eigenaarschap te nemen over hun werk, met een sterke focus op openheid, vertrouwen en waardering. Zo kunnen zij hun verantwoordelijkheden effectief nemen en zich gewaardeerd voelen, in een ondersteunende omgeving. Jij inspireert, faciliteert én fungeert als hun belangrijke schakel naar het Management Team en verschillende stakeholders.
Vanuit het netwerk dat jij binnen Paresto, Defensie maar ook in het bedrijfsleven opbouwt, weet je de juiste mensen en processen te verbinden. Vaak ben je het gezicht van Paresto. Die verantwoordelijkheid pak je graag en gebruik je voor positieve beeldvorming en het bouwen van bruggen. Hier krijg jij energie van!
De richting van Paresto staat beschreven in de meerjarenstrategie. Binnen dit kader draag je zorg voor het opstellen en uitvoeren van het jaarplan van de afdeling. Als lid van het Management Team overleg je regelmatig met andere afdelingshoofden, senior P&O, business control, hoofd operaties en de directeur. Daar worden zaken getoetst aan de meerjarenstrategie en de jaarplannen van de afdelingen. Zo worden de grote lijnen bewaakt en bijgestuurd waar nodig. Als jouw voelsprieten risico’s of kansen signaleren binnen de organisatie - zeker ook buiten jouw afdeling - kaart je die aan en maak je die hier bespreekbaar. De directeur is jouw directe leidinggevende en voorzie je, gevraagd en ongevraagd, van gedegen adviezen.
Waar je gaat werken:
Nog even iets meer over Paresto en wie wij zijn. Top-10 cateraar in Nederland, maar (nog) onbekend bij het grote publiek. Ons werk is namelijk vooral op kazernes, door het hele land. Daar beheren we met 900 collega’s 76 bedrijfsrestaurants plus een aantal koffiecorners en foodtrucks. We doen reguliere catering, maar ook veel banqueting, voeding te velde (voor oefeningen) én events waar we de militairen verzorgen zoals de 4-Daagse en Veteranendag.
Er is een deel operaties - de collega’s op locatie - en een deel servicekantoor, dat bestaat uit +/- 40 personen. Dit zijn de collega’s die de operaties ondersteunen en waar Bedrijfsvoering en Specialisten deel van uitmaakt. Het bevindt zich in de Kromhoutkazerne in Utrecht, een modern complex recht tegenover stadion de Galgenwaard. Dit is je standplaats en hybride werken is daarbij mogelijk.
En ook niet onbelangrijk: Als medewerker van Defensie geniet je sterke arbeidsvoorwaarden en een gevoel van trots. Want aan het eind van een drukke, dynamische dag kun jij terugblikken en zeggen, ik help Defensie bij haar missie: beschermen wat ons dierbaar is.